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台湾哋道美食将首次集体亮相榕城

发布时间:2019-07-10 18:35:27

台湾地道美食将首次集体亮相榕城

新华福州5月12日电( 许雪毅) 阿明猪心、彰化肉圆、嘉义鸡肉饭……由台湾厨师用产自台湾的食料和调味品制作的台湾美食将首次在福州展出。从12日召开的发布会上获悉,第八届海峡两岸经贸交易会系列活动之一的“首届台湾美食民俗文化节”将于16日至22日举办。

据组委会介绍,文化节将在福州广场和温泉公园举行,活动现场面积约6000平方米,120多个展位中60多个来自台湾。届时19位台湾厨师将为榕城食客带来49种地道台湾美食。

“台湾方面原本准备了200多种美食,碍于材料运输问题,最后只好精选49种。”组委会负责人、来自台北的杨文山告诉,台湾厨师对于此次来榕办展热情很高。他说:“母亲节期间,台湾的饭店、餐馆生意很火暴,但我们的厨师却愿意放下繁忙的工作赶来参展。”

台湾青青餐厅金城店的负责人、中华美食交流协会副理事长施建发告诉,此次他们不仅要带来地道的台湾风味,更要带来海峡两岸浓浓的人情味。来自台南的他说:“我是从泉州到台湾的第八代,第三次来福州感到很亲切。”

精致营养、色香味俱全是台湾菜最突出的特点。台北圆山大饭店厨师黄景龙说:“台湾的很多美食来源于福建,两岸厨师可以好好切磋切磋。” 他告诉,此次除了办展、现场献艺以外,他们还要向福建学员传授地道的台湾厨艺。

文化节期间还将进行台湾小调、泉州提线木偶、漳州布袋戏、福州闽剧等民俗文化表演。(完)

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